MerryChristmas！！
不定期甘いもの紀行、26回目は毎年恒例(？)クリスマスケーキです(⋈◍＞◡＜◍)
昨年のCRIOLLOさんのクリスマスケーキが素敵すぎた(参照記事：https://takeda-acc.com/3534/)ので、今年もCRIOLLOさんです✨
昨年はチョコでしたが、本年はミルキーフレーズ(ホワイトチョコレートとミルク風味なムースのケーキ)です！！！
相変わらず箱を開けるとまずワクワクが飛び出してきます(♡´ω｀♡)

ナイフを入れるとぷるんぷるんします！！！！
昨年もムース(チョコ)でしたが、ぷるんぷるんさは感じませんでした。が、今年のミルククムースはぷるんっぷるんです！！！

クリームのフランボワーズチョコレートホイップはすっぱさの後に甘さがくる感じ。ふしぎ。

ムース部分はとにかくクリーミー。ふわっふわ！！
甘さは控えめです。
苺のコンポートは酸っぱすぎず甘すぎず。

苺のコンポートの上にホワイトチョコレートガナッシュがあるそうですがぱっと見ではミルクのムースとの違いを認識できませんでしたが、確かにいらっしゃいますｗ
真ん中で甘さを強調していらっしゃるのがこのホワイトチョコレートガナッシュです。しっかりホワイトチョコの存在を感じます。

考えすぎなのかもしれませんが、このホワイトチョコが苺コンポートの上にあるのはケーキを上からフォークでとって口に運んだ際に甘さを感じる部分にホワイトチョコが位置するようになっているのではないでしょうか？そう考えてしまうくらいなしっかりとした甘さを主張しています。実は核になっているのはホワイトチョコレートガナッシュだと思えるくらいです。

スポンジはとってもしっとりです。近年稀に見るくらいしっとりしています。スポンジ単体でも甘さをしっかり感じます。
これまた昨年はスポンジの記憶ありませんでしたが、昨年ダックワーズでしたね。

単体で精度の高いものが合わさって･････素晴らしいハーモニーを奏でます♪
ムースでしっとりスポンジだとねっとり感を想像されるかもしれませんが、そこまでねっとりしすぎていないです。

全てにおいて過剰ではなく、そして十分なのがとてもすごい。
最後に口の中に残るクリーミーさと苺感がなんともいえません。

予約時の写真から、コレだなと思って買ったノリタケのコーヒーカップ&ソーサー、プレートと見た目にもとてもよく合って大満足です( ´艸｀)

↑苺がコケてますねw

お気に入りのロイヤルクリスタルコーヒーのハワイコナとの相性もバッチリです。
昨年のチョコケーキはサクランボのシロップ漬け等も相まって大人な味でしたが、今年は可愛さと甘さに全振りした感じでした。
BGMにはクリスマスソングだけではなく、可愛くてごめん(https://www.youtube.com/watch?v=K4xLi8IF1FM)やキャラメル桃ジャム120%(https://www.youtube.com/watch?v=cwvQLUas3Co)もオススメです٩(ˊᗜˋ*)و(筆者の脳内でこれらが流れましたw)

今年も良いクリスマスを過ごすことができました🎄ありがとうございました^^
全世界のクリスマスの過ごし方クリスマスケーキ部門においては我々はランキング高い方なのではないでしょうか？？？

そして昨年同様、本投稿をもって令和5（2023）年内の竹田・菊地税理士法人 東京事務所の投稿は最後となります。
本年もお付き合いいただきありがとうございました。
お体にご留意ただき、良いお年をお迎えください。