今回は大げさに言うとお客様からレポートが欲しいとご依頼をいただいた、モンサンクレールのイチゴタルトです。

５号というサイズとは裏腹の重さに期待と夢とが膨らみ、お腹が空きます。

赤いイチゴとピンクのイチゴが乗っているのがご覧いただけるかと思います。
ピンクのイチゴは「淡雪」という白イチゴに分類されるイチゴだそうです。

今年、「初恋の香り」という白イチゴをいただきましたが、こちらは野菜感とでも申しましょうか、甘さの中に青さ(←伝わるでしょうか？)を感じました。

が、淡雪はそうではなく、儚くも充実した甘さでした。

イチゴのチョイスは果実的酸味を狙ったものではなく、ほんのりとした甘さです。
これにカスタードクリームとタルト生地がマッチします。

優しい甘み故、自分を褒めたい的なまったりリラックスした時間を過ごす時にオススメです。
是非ご賞味ください。

重みがあるだけあって、食べでがしっかりあります。
空腹時にいただきましたが、後半食べるスピードが落ちましたので、一人で食す際はご留意ください(笑)